Bioquímica clínica y médica

Abstracto

Incidencia de Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC) en terneros diarreicos y su perfil de sensibilidad a antimicrobianos y al extracto de Eugenia uniflora L.

De Souza Moreira, Oliveira MC, Santos TO, De Mello Silva Oliveira N, Alves Rufino LR, Gomes Boriollo MF

El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la presencia de la bacteria Escherichia coli productora de toxina Shiga
(STEC) en terneros diarreicos, su perfil de resistencia frente a los antimicrobianos habitualmente empleados en la práctica clínica y
evaluar la actividad antimicrobiana del extracto vegetal de las hojas de Eugenia uniflora L. frente a los aislados. Las
muestras se obtuvieron de animales pertenecientes a granjas lecheras del sur de Minas Gerais y se sometieron al
aislamiento e identificación microbiana. Se realizaron ensayos moleculares, mediante la búsqueda de los genes stx1 y stx2, para
la identificación de STEC. Los aislados se sometieron a pruebas de sensibilidad antimicrobiana a los medicamentos habitualmente empleados en
el tratamiento clínico, utilizando el método de difusión en disco. La Concentración Mínima Inhibitoria (CMI) de los
antimicrobianos gentamicina y sulfametoxazol + trimetoprima se realizó mediante la técnica Etest. Se investigó la sensibilidad
del extracto vegetal por los métodos de difusión en agar y microdilución en caldo, y
se determinó la CMI y la Concentración Mínima Bactericida (CMB). De los aislados analizados, el 17% presentó los
genes buscados aislados (10%stx1 y 1%stx2) y en combinación (6%stx1+stx2). Estos aislados también presentaron
multiresistencia a los antimicrobianos probados. El extracto hidroalcohólico de las hojas de E. uniflora presentó
actividad antimicrobiana frente a todos los aislados analizados, con una CMI de 12,5 mg/mL y actividad bacteriostática. Los datos
obtenidos contribuyen al conocimiento de la incidencia de STEC asociada a la diarrea bovina y apuntan a la necesidad de
monitorear y controlar estos enteropatógenos multirresistentes. Aunque Eugenia uniflora L. muestra una potencial
acción antimicrobiana in vitro, otros estudios preclínicos y/o clínicos deben desarrollarse para asegurar su
aplicación terapéutica.