Revista de Investigación y Desarrollo Acuícola

Abstracto

Investigación de la capacidad antioxidante y la composición fitoquímica de la clorella solar: un estudio in vitro

Bose Vijaya Geetha, Rajendran Navasakthi, Ekambaram Padmini *

Sun Chlorella es un suplemento alimenticio natural integral derivado de un alga verde unicelular de agua dulce llamada Chlorella pyrenoidosa. Los extractos acuosos y orgánicos (hexano y acetato de etilo) obtenidos de Sun Chlorella se analizaron en función de la capacidad de eliminación de especies reactivas de oxígeno, la capacidad antioxidante total (CAT) y el potencial de inhibición de la peroxidación lipídica . El extracto acuoso, en comparación con los extractos de hexano y acetato de etilo, mostró niveles significativamente altos de potencial antioxidante, potencial de inhibición de la peroxidación lipídica junto con contenidos fenólicos y flavonoides. Además, se encontró que el coeficiente de correlación entre el CAT y el contenido fenólico era significativamente positivo para el extracto acuoso (R2 = 0,0995) en comparación con los extractos de hexano (R2 = 0,016 2) y acetato de etilo (R2 = 0,0395). Como el extracto acuoso de Sun Chlorella mostró un potencial antioxidante significativo al modular positivamente la actividad antioxidante in vitro (muestra de estudio de muestra de homogeneizado de hígado de pescado), se lo debe considerar correctamente como un alimento para peces.