Revista de trastornos nutricionales y terapia

Abstracto

Los niños italianos van a la escuela con déficit de hidratación

Baroukh M Assael, Marco Cipolli, Ilaria Meneghelli, Marianna Passiu, Sira Cordioli, Gloria Tridello, Eve M. Lepicard, Florence Constant, Nasrine Hawili, Gerard Friedlander

Antecedentes y objetivos : Los requerimientos de líquidos de los niños varían en función del género y la edad. Hasta donde sabemos, hay muy poca literatura sobre el estado de hidratación de los niños italianos. Evaluamos el estado de hidratación matutino en una muestra grande de 515 escolares italianos de 9 a 11 años.

Métodos : Los niños reclutados completaron un cuestionario sobre la ingesta de líquidos y alimentos en el desayuno y se les tomó una muestra de orina el mismo día después del desayuno. Se analizó la composición nutricional de los alimentos y líquidos del desayuno y se midió la osmolalidad de la orina utilizando un osmómetro crioscópico.

Resultados : Más de dos tercios de los niños tenían una osmolalidad urinaria superior a 800 mOsmol/kg, mientras que el 35,0% tenía una osmolalidad urinaria superior a 1000 mOsmol/kg. Esto fue más frecuente en niños que en niñas (71,9% versus 62,5%; p=0,02). La ingesta total de agua (agua procedente tanto de los alimentos como de los líquidos), así como la ingesta total de líquidos en el desayuno, se correlacionaron de forma significativa e inversa con la osmolalidad urinaria.

Conclusiones : Casi dos tercios de los niños de esta gran cohorte presentaban evidencia de un déficit de hidratación cuando iban a la escuela por la mañana, a pesar de la ingesta de desayuno. La ingesta de líquidos de los niños en el desayuno no es suficiente para mantener un estado de hidratación adecuado durante toda la mañana.