Revista de Patología Vegetal y Microbiología

Abstracto

Productos naturales para controlar el moho gris poscosecha del fruto del tomate: posibles mecanismos

Firas Ali Ahmed, Brent S Sipes y Anne M Alvarez

El moho gris es una de las enfermedades poscosecha más importantes de los tomates en todo el mundo. Se necesitan tratamientos con productos naturales comestibles para reducir las pérdidas y contribuir a la sostenibilidad alimentaria. Con base en la hipótesis de que la inhibición de la germinación de las esporas de Botrytis reducirá significativamente las pérdidas poscosecha, se probaron los efectos de los productos botánicos sobre los conidios. Se identificaron morfológicamente diez aislados de Botrytis de tomates podridos recolectados en diecisiete sitios diferentes en Hawai y se confirmaron mediante análisis de secuencia de ADN. Se evaluaron los efectos de los extractos de plantas sobre la germinación de las esporas en varias diluciones. Las hojas de las plantas candidatas a biocontrol se congelaron a -20 °C y los fluidos vegetales se esterilizaron pasándolos a través de un miliporo de 0,22 μm. Se evaluó el efecto de los extractos de plantas sobre la germinación de las esporas de Botrytis (106/ml) en caldo de extracto de malta estéril en microplacas de múltiples pocillos utilizando preparaciones que oscilaban entre el 10 y el 40%. Los cambios en la absorbancia medidos a las 6, 12 y 24 horas después de la inoculación se analizaron con el software Gen5. Los cultivares de Capsicum chinense Datil y C. annuum Carnival inhibieron completamente la germinación de hongos en todos los tiempos de evaluación. Los extractos de especies de Capsicum fueron superiores a todos los demás extractos probados. Los tratamientos con extractos al 40% aumentaron la generación de especies reactivas de oxígeno intercelular en los conidios fúngicos. El daño de la membrana plasmática se mostró con microscopía de fluorescencia cuando los conidios tratados con extracto se tiñeron con yoduro de propidio. La pérdida de integridad en la membrana plasmática de las esporas parece explicar la inhibición de la germinación de las esporas de Botrytis. Los extractos de los dos cultivares de pimiento, Datil y Carnival, mostraron ser prometedores como aerosoles previos a la cosecha en el invernadero y como recubrimientos comestibles en la fruta del tomate después de la cosecha para reducir el moho gris.