Revista de Investigación y Desarrollo Acuícola

Abstracto

Flujo de nitrógeno en una operación de recirculación de maduración de Litopenaeus vannamei en Ecuador

Intriago P *, Espinoza J, Cabrera J, Sánchez A, Navarrete A

Se describe el flujo de nitrógeno junto con los nutrientes disueltos y otros parámetros en una gran operación de maduración de camarones en Ecuador. En resumen, solo el 8,9% del aporte de nitrógeno terminó en el tejido animal. El nitrato-N y el nitrógeno orgánico disuelto (DON) representaron más del 95% del depósito de nitrógeno. La dinámica del nitrógeno en el sistema está impulsada por una población adherida a un filtro percolador basado en la nitrificación y un carbono heterotrófico de vida libre limitado en el sumidero. La tasa promedio de nitrificación de TAN ( nitrógeno amoniaco total ) promedió 44,81 gd-1. Los filtros percoladores funcionaron como un cuerpo nitrificante y también redujeron la carga orgánica. También existe cierta evidencia de que los filtros percoladores podrían haber jugado algún papel en la desnitrificación. El nitrato nunca alcanzó altas concentraciones (<3,7 mg L-1 de nitrato-N), por lo tanto, no presentó un peligro para la productividad del sistema. En general, el fósforo inorgánico u orgánico no experimentó ningún cambio importante durante el estudio. Los valores de DBO en el sumidero fueron bajos, con un promedio de 1,1 mg L-1 d-1, probablemente como resultado de la limitación de carbono del sistema. Una combinación de baja relación C:N y alta carga de nitrógeno orgánico en el filtro percolador podría ser parte de los factores clave que hacen funcionar este sistema. El sistema de recirculación semicerrado presentado en este estudio se ha utilizado desde 2004 proporcionando un rendimiento constante de nauplios sin los efectos estacionales típicos del sistema abierto y sin la acumulación de una cantidad perjudicial de nitrógeno residual o la presencia de patógenos . El presente estudio demuestra la viabilidad de utilizar un sistema de recirculación semicerrado simple y económico a gran escala comercial.