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Abstracto
Bebidas no alcohólicas y bacterias lácticas fermentables, cereales y microorganismos
Bender Jocher*
Los cereales tienen un alto contenido de compuestos bioactivos beneficiosos para la salud y, por lo tanto, constituyen una fuente importante de alimentos. El consumo de cereales integrales y sus productos se ha relacionado con un menor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, obesidad y cáncer, todas ellas importantes causas de muerte y morbilidad.
Descargo de responsabilidad: este resumen se tradujo utilizando herramientas de inteligencia artificial y aún no ha sido revisado ni verificado