Revista de Petróleo y Biotecnología Ambiental

Abstracto

Evaluación de compuestos bioactivos y nutricionales de cuerpos fructíferos de Pleurotus pulmonarius (Freis) Quell cultivados en diferentes troncos de madera en el estado de Abia, Nigeria

Nwoko MC, Onyeizu UR*, Okwulehie IC y Ukoima HN

Abstracto

Este estudio se realizó para determinar la composición nutricional y de compuestos bioactivos de los cuerpos fructíferos de Pleurotus pulmonarius cultivados en troncos de árboles de Dacryodes edulis, Mangifera indica y Treculia africana . El cultivo de micelio puro de P. pulmonarius se amontonó asépticamente en granos de sorgo. Los troncos se cortaron en longitud promedio de 18 cm con agujeros de inoculación de 3 cm × 15 mm de diámetro; utilizando un taladro de alta velocidad (HSD) de 5 brocas y se dejaron descomponer durante 8 meses. Durante el cultivo de hongos, los troncos se remojaron en agua del grifo durante 24 horas y se pasteurizaron a 80 °C en un tambor metálico improvisado (IMD) durante 1 hora; utilizando gas de cocina como fuente de calor y se dejaron enfriar durante la noche. Se insertaron 10 g de micelio a base de grano en 2/3 de cada agujero a modo de inoculación y se sellaron con una bolsa de polietileno estéril para la incubación del micelio. Las bolsas de polietileno se abrieron después de la corrida del micelio luego de la iniciación primordial. Los cuerpos fructíferos se cosecharon en la madurez, se secaron al sol, se molieron y se empacaron en un recipiente hermético antes de su posterior análisis. Los datos se analizaron utilizando el Análisis de Varianza (ANOVA) y la separación de medias mediante la Prueba de Rango Múltiple de Duncan (DMRT), mientras que los niveles de significancia se determinaron al 5%. Los resultados indican que los cuerpos fructíferos de P. pulmonarius cosechados de varios troncos de árboles fueron significativamente diferentes p<0,05 en su composición de compuestos bioactivos y nutricionales. Las muestras de cuerpos fructíferos fueron ricas en proteínas, carbohidratos, Na, K y Ca. También se observó que los cuerpos fructíferos contenían una cantidad significativa de alcaloides, taninos y saponinas; y podrían ser útiles en la síntesis de fármacos. Por lo tanto, la adopción de esta técnica en el cultivo de hongos ostra conduciría a una mayor creación de empleos y seguridad alimentaria; pero esto debe hacerse con regulaciones cuidadosas para evitar la tala indiscriminada de árboles.