Revista de trastornos nutricionales y terapia

Abstracto

Estado nutricional y factores asociados en ancianos institucionalizados

Costa Bruna Vieira de Lima, Fonseca Leorges Moraes y Lopes Aline Cristine Souza

Situaciones peculiares debidas a los cambios fisiológicos del envejecimiento, las enfermedades presentes y los factores psicosociales y dietéticos pueden influenciar en el estado nutricional de los ancianos. El objetivo fue identificar el estado nutricional y los factores asociados entre los ancianos residentes en una institución de larga estancia para ancianos en Belo Horizonte-MG. Estudio seccional realizado utilizando una muestra aleatoria representativa. Se recolectaron datos socioeconómicos, ingesta de nutrientes y antropometría y se realizó una Mini Evaluación Nutricional. El análisis empleó regresión logística multinomial y árboles de decisión. Hubo alta prevalencia de sobrepeso (46,1%) entre los sujetos, según el índice de masa corporal , así como riesgo de desnutrición, según la Mini Evaluación Nutricional (67,3%), e ingesta inadecuada de nutrientes. En el análisis del árbol de decisión, se encontró que los ancianos más independientes, que recibían visitas y contribuían económicamente menos a la institución, tenían mejor estado nutricional. El estado nutricional inadecuado asociado a las condiciones sociales y la movilidad indica la necesidad de promover hábitos alimentarios saludables por parte de un equipo de nutrición en conjunto con el personal de enfermería y otros profesionales que brindan atención integral a la salud de los ancianos.