Revista de Investigación y Desarrollo Acuícola

Abstracto

Valor nutricional y digestibilidad aparente de materia seca, proteína, energía y aminoácidos esenciales en diez alimentos seleccionados para juveniles de Penaeus monodon

Xu Chen, Qiang-Qiang Liu, Jia-Jun Xie, Yun-Qiang Zhang y Jin Niu

Se determinaron los valores nutricionales y los coeficientes de digestibilidad aparente de materia seca (ADMD), proteína (APD), energía (AED) y aminoácidos (AAAD) de diez alimentos para camarones juveniles, que incluyeron harina de pescado al vapor peruano, harina de pescado FAQ peruano, harina de pescado local, harina de soya, harina de maní, harina de cabeza de camarón, harina de semilla de algodón, harina de colza, harina de trigo y levadura de cerveza. Se utilizó una dieta de referencia y dietas de prueba que consistieron en una mezcla 70:30 de la dieta de referencia con el alimento de prueba con 0,01% de óxido de itrio como marcador externo. Las once dietas se alimentaron a grupos triplicados de juveniles de Penaeus monodon (peso inicial medio 1,13 g ± 0,02 g) durante 56 días. Después del ensayo de 56 días, los valores más altos y más bajos de ganancia de peso (WG) y tasa de crecimiento específico (SGR) de camarón se encontraron en los tratamientos de dieta de harina de cabeza de camarón y harina de semilla de algodón, respectivamente. La tasa de conversión alimenticia (FCR) estuvo en el rango de 1.25-1.65. Los tratamientos dietéticos de harina de pescado al vapor peruano y harina de cabeza de camarón tuvieron el FCR más bajo y los tratamientos dietéticos de harina de semilla de algodón y harina de colza tuvieron el FCR más alto. La ADMD de las dietas está en el rango de 63.52% a 80.07%. Los valores de ADMD en las dietas de harina de cabeza de camarón y harina de trigo (77.58% y 80.07%) fueron significativamente más altos que en otras dietas (P <0.05). APD, AAAD y AED difirieron mucho entre los alimentos, de 82.2% a 110.5%, 88.26% a 103.37% y 64.5% a 97.6%, respectivamente. ADMD para la harina de cabeza de camarón, harina de pescado FAQ peruana y harina de trigo fueron excelentes (más del 90%), mientras que la levadura de cerveza tuvo el valor más bajo de ADMD (menos del 60.52%). La harina de maní, la harina de semilla de algodón, la harina de colza y la levadura de cerveza tuvieron el AAAD promedio más bajo (~90%). El AAAD promedio de la harina de pescado al vapor peruano, la harina de pescado FAQ peruano, la harina de pescado local, la harina de soja y la harina de cabeza de camarón fueron casi similares (95% a 99%). La harina de trigo tuvo el AAAD promedio más alto (106%). En términos de ADMD, los ingredientes más digestibles fueron, en orden descendente, la harina de cabeza de camarón, la harina de pescado FAQ peruano, la harina de pescado al vapor peruano, la harina de pescado local para los alimentos marinos; la harina de soja y la harina de trigo son más preferibles para el alimento de P. monodon en comparación con otros alimentos vegetales como la harina de maní, la harina de semilla de algodón y la harina de colza.