Mzengereza K, Msiska OV, Kapute F, Kang'ombe J, Singini W y Kamangira A
Se realizó un análisis de la composición de nutrientes de alimentos vegetales seleccionados disponibles localmente en el área de Mpamba en el distrito de NkhataBay en el norte de Malawi. El objetivo fue identificar y aislar aquellos que se pueden usar como ingredientes en la formulación de alimentos para peces asequibles y de calidad para aumentar la producción de peces en estanques en Malawi. Se recolectaron los siguientes alimentos vegetales: cáscaras de mandioca (Manihot esculenta) (CP) y hojas (CL), hojas de papaya (Carica papaya) (PL), hojas, harina y tubérculos de batata (Ipomea batatus) (SPL), (SPP) y (SPM), yaca (Artocarpus heterophyllus) (JF), planta de fuego mexicana (MF) (Euphorbia heterophylla), jurel (Bidens pilosa) (BJ), hojas de plátano (Musa balbisiana) (BL), salvado de maíz (Zea maise) (MZB) y hojas de akee (Blighia sapid) (AK). Los resultados mostraron que las hojas de yuca (Manihot esculenta), jurel (Bidens pilosa) y cocoyam (Caladium bicolor) contienen niveles significativamente altos de proteína cruda: 21,17 ± 0,56%, 24,35 ± 0,7% y 24,28 ± 0,11% respectivamente. Los niveles de energía variaron de 29,7 kj/g a 8,78 kj/g para hojas de camote y cáscaras de yuca respectivamente. Además, todos los alimentos vegetales tenían niveles bajos de fibra cruda que van desde 3,78 ± 0,20% a 16,84 ± 0,26%. Dependiendo de su disponibilidad, potencial, competencia por otros usos, proteína cruda, energía, niveles de fibra cruda, la mayoría de las hojas analizadas demostraron ser fuentes potenciales de alimento para peces. Esto sugiere que, si bien las hojas se han utilizado en sistemas de acuicultura de bajos insumos, pueden servir como alimento para peces una vez que los alimentos vegetales se incorporan adecuadamente en dietas formuladas y, alternativamente, como fertilizantes orgánicos.