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Abstracto
El ácido oleico y las dicetopiperazinas producidas por bacterias marinas reducen la carga del patógeno Vibrio parahaemolyticus en Argopecten purpuratus
Yanett Leyton*,Carlos Riquelme
La industria acuícola debe lidiar a menudo en sus cultivos con la contaminación bacteriana por Vibrio parahaemolyticus, que causa gastroenteritis en los humanos cuando ingieren organismos contaminados. Hasta hace poco, estos patógenos se trataban con antibióticos que ahora están prohibidos debido a sus efectos negativos sobre los humanos y el ecosistema. En los últimos años ha habido intentos de resolver este problema mediante la búsqueda de metabolitos activos de bacterias antagonistas. El objetivo de este trabajo fue evaluar la disminución de la carga del patógeno V. parahaemolyticus en vieiras Argopecten purpuratus mediante la adición de ácido oleico y dicetopiperazinas aisladas de bacterias marinas conocidas por tener un efecto antibacteriano contra el patógeno, y con productos disponibles comercialmente similares a las estructuras moleculares aisladas de la bacteria . La disminución de la carga del patógeno se determinó mediante el método del número más probable a partir de la ausencia en las muestras del gen tdh que codifica para la hemolisina directa termoestable (TDH), el principal factor de virulencia en esta especie. Los bivalvos A. purpuratus tratados con ácido oleico y dicetopiperazinas aislados de la bacteria mostraron preliminarmente que causan una reducción de la carga bacteriana del patógeno V. parahaemolyticus. La misma tendencia se observó cuando las vieiras fueron tratadas con ácido oleico comercial y dicetopiperazinas. Con base en la actividad inhibidora observada con los productos comerciales, sugerimos la posibilidad de experimentar con estos productos contra V. parahaemolyticus u otros patógenos en diferentes organismos comercialmente importantes, principalmente en sistemas de depuración que requieren un tiempo corto (12 a 24 horas) para reducir la concentración de patógenos humanos como V. parahaemolyticus.