Revista de tecnología microbiana y bioquímica

Abstracto

Optimización de las condiciones de cultivo sumergido para la producción de exopolisacáridos por Streptomyces Nasri-UV 135 en un biorreactor

Usama Beshay, Ayman Daba y Yousry Gohar

La producción de exopolisacáridos ?EPS? y biomasa microbiana por Streptomyces nasri fueron influenciadas por el tipo de fuente de carbono (glicerol, xilosa, fructosa, galactosa, glucosa, manosa, sacarosa, lactosa, maltosa, dextrina, almidón soluble, almidón de maíz y almidón de papa) y la fuente de nitrógeno (glicina, ácido aspártico, ácido glutámico, prolina, sulfato de amonio, nitrato de sodio y extracto de carne) utilizada en el medio. La xilosa y la glicina fueron las fuentes más adecuadas de carbono y nitrógeno, respectivamente, tanto para la producción de EPS como para el crecimiento micelial. La mayor producción de EPS se obtuvo en un medio que contenía (g/l) 30 xilosa, 2,7 glicina, 4,0 NaCl, 0,5 MgSO4, 1,0 K2HPO4 y 1,0 CaCO3. La producción de exopolisacáridos y el crecimiento micelial en el medio sugerido anteriormente aumentaron significativamente en un biorreactor de tanque agitado de 3 l, donde la concentración máxima de EPS fue de 8,73 g/l, que fue aproximadamente 1,6 veces mayor que en el cultivo agitado.