Revista de Investigación y Desarrollo Acuícola

Abstracto

Relación Ca/P dietética óptima y fitasa para el crecimiento y la mineralización ósea en juveniles de Clarias gariepinus alimentados con una dieta a base de soja

Akpoilih BU *, Ajani EK, Omitoyin BO

La investigación investigó el efecto interactivo de cinco niveles graduados de fitasa de 0 FTU/g (P0), 250 FTU/g (P1), 500 FTU/g (P2), 750 FTU/g (P3), 1000 FTU/g (P4) y cuatro niveles graduados de sustitución de soja tostada al 25%, 50%, 75% y 100% en lugar de harina de pescado, respectivamente. Todas las dietas basales contenían 0,20% de calcio sin fósforo inorgánico añadido, trigo ni suplementos de aminoácidos, de modo que las proporciones de fósforo, calcio y Ca/P de los cinco (5) fueron: S0 (1,31%, 1,85% y 1,41), S1 (1,15%, 1,64% y 1,43), S2 (1,01%, 1,28% y 1,27), S3 (0,75%, 0,99% y 1,30) y S4 (0,43%, 0,68% y 1,59). 1092 peces con un peso medio de 11,55 ± 0,2 g se asignaron aleatoriamente a todas las dietas experimentales y se alimentaron con un 3% del peso corporal durante 84 días. No hubo diferencias significativas en el peso final, la ganancia de peso y el FCR S3P1 y S0P0 (P>0,05). Los peces alimentados con una dieta baja en fósforo (100% soja) mostraron una reducción del peso total y la ganancia de peso en comparación con la dieta alta (0%, 25%, 50%) y media en fósforo (75%) con adición de fitasa (P<0,05). Los peces alimentados con fitasa a 50-200 FTU/g y control inorgánico tuvieron una menor ganancia de peso en comparación con S3P1 (P<0,05). La relación Ca/P se correlacionó negativamente con el peso final (r=-0,439, P<0,01), la ganancia de peso (r=-0,431, P<0,01), SGR (r=-0,138, P>0,05) y PER (r=-0,210, P>0,05). La relación Ca/P de S3P1 (1,41 ± 0,02) no fue diferente de S0P0 (1,41 ± 0,01). El fósforo, calcio y zinc óseo fueron mayores en 250 FTU/g en comparación con 0 FTU/g, 500 FTU/g, 750 FTU/g y 1000 FTU/g. En conclusión, la fitasa mejoró el rendimiento de crecimiento (r=0,05) de los juveniles de Clarias gariepinus con un óptimo a 250 FTU/g; sin embargo, el Ca/P afectó el rendimiento (r=-0,431) y debería oscilar entre 1,41 y 1,46 para una actividad óptima de la fitasa.