Revista de Investigación y Desarrollo Acuícola

Abstracto

Reemplazo parcial de proteína vegetal por harina de pescado en la dieta de la tilapia del Nilo, Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758)

Egbal OA*, El-Nouman BA, Siham BM, Mona MA

La harina de pescado es reconocida por los nutricionistas como un ingrediente alimenticio de alta calidad y muy digestible que se prefiere para agregar a la dieta de la mayoría de los animales de granja, especialmente los peces. En este estudio, la proteína vegetal fue reemplazada por harina de pescado (FM) para determinar la viabilidad de las dietas de juveniles de pez tilapia del Nilo Oreochromis niloticus. El experimento se llevó a cabo durante 8 semanas en acuarios; cada uno fue abastecido con 15 peces de un peso promedio de 8,13 ± 1,3 g. El ensayo de alimentación consistió en 4 tratamientos, primero sin FM (control), el segundo, tercero y cuarto una dieta que contenía 4%, 8% y 12% de FM respectivamente. Se evaluó el efecto de cada nivel de reemplazo en el rendimiento del crecimiento, la utilización del alimento y la tasa de supervivencia de los peces experimentales. Todas las dietas experimentales fueron bien aceptadas por los peces y no se observó mortalidad durante el período experimental. Al final del experimento no hubo diferencias en la tasa de supervivencia ni en el rendimiento del crecimiento entre los tratamientos dietéticos (P ≥ 0,05), pero la diferencia fue significativa (p ≤ 0,05) entre la dieta de control y la dieta que contenía 12% de FM. El porcentaje del peso de los peces fue de 127,92 ± 3,57% para la dieta de 12% de FM, seguido de la dieta de 8% de FM con 112,42 ± 3,34% y luego la dieta de 4% de FM con 103,29 ± 3,1%. El peso de los peces del tratamiento sin FM alcanzó 80,44 ± 2,24%. La dieta que contenía 12% de harina de pescado es la mejor en cuanto a la tasa de conversión alimenticia (FCR) que registró 2,60 ± 0,13, seguida de la dieta 8% FM con 2,93 ± 0,16, y luego la dieta 4% FM con 3,10 ± 0,17 y 3,78 ± 0,23 para la dieta sin FM. El crecimiento de los peces en los tres tratamientos cuyo alimento contenía FM fue mejor que el del alimento sin él, a pesar de contener el mismo contenido proteico (35%). Esto indica que la harina de pescado mejora la calidad de la proteína, y el aumento del crecimiento fue directamente proporcional al aumento del porcentaje de FM en la dieta.