Revista de Petróleo y Biotecnología Ambiental

Abstracto

Efecto del alcohol polivinílico sobre las propiedades fisicoquímicas, morfológicas, de barrera, mecánicas y biodegradables de la película biocompuesta de almidón de castaña de agua

Kishwar Zehra*, Anjum Nawab, Feroz Alam, Alina Hadi, Mohib Reza

Se preparó una película biodegradable a base de almidón de castaña de agua (WCS) con alcohol polivinílico (PVA) en diferentes proporciones (100:0, 70:30 y 50:50 % en peso) mediante la técnica de colada. Para estudiar el impacto de la incorporación de PVA en la matriz de la película, se examinaron las propiedades físicas, mecánicas y de barrera. Se realizó una morfología electrónica de barrido para explicar la morfología de la película y las propiedades estructurales. Los resultados mostraron que la adición de PVA aumentó el índice de hinchamiento y la solubilidad, pero disminuyó el espesor. El PVA mejora la resistencia a la tracción (TS), pero se encontró que disminuía gradualmente a alta concentración de PVA. Los valores más altos de TS fueron 31,33 MPa y 27,14 MPa para sorbitol y glicerol respectivamente a una concentración de PVA del 30 %. Sin embargo, el alargamiento a la rotura (%E) fue mínimo a una concentración menor de PVA y luego aumentó con la concentración de PVA. La permeabilidad al vapor de agua (WVP) disminuyó con una mayor concentración de PVA de 2,585 × 10 ⁻¹⁰ a 1,714 × 10 ⁻¹⁰ gs ⁻¹ m ⁻¹ Pa ⁻¹ y de 1,476 × 10 ⁻¹⁰ a 1,232 × 10 ⁻¹⁰ gs ⁻¹ m ⁻¹ Pa ⁻¹ para películas plastificadas con sorbitol y glicerol respectivamente. Además, el resultado mostró que la incorporación de PVA retrasó la biodegradabilidad de la película, pero su propiedad de disolución permitió el envasado de alimentos sin efectos nocivos ecológicos.