Abdel-Shafi S
Es de interés inhibir las bacterias y virus patógenos mediante plantas medicinales. Este método es seguro y barato. Se investigaron las actividades antimicrobianas de la infusión acuosa y la decocción de cinco plantas medicinales: Nigella sativa (NS), Zingiber officinale, Thymus vulgaris, Syzygium aromaticum, Mentha piperita. La detección de la actividad antibacteriana fue contra Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Lactococcus lactis y Bacillus cereus. La infusión acuosa de jengibre exhibió una actividad máxima contra E. coli con una zona de inhibición (IZ) de 15,00 mm. Además, la infusión de semillas negras mostró la mayor actividad antibacteriana contra Lactococcus lactis, P. aeruginosa, L. monocytogenes y Staphylococcus aureus con 22,30, 9,60, 9,50 y 9,00 mm IZ, respectivamente. La decocción de menta mostró una inhibición significativa contra E. coli y Lactococcus lactis (20 y 19,5 mm, respectivamente), mientras que la decocción de semillas negras mostró una inhibición máxima contra P. aeruginosa y B. cereus con 9,50 y 9,3 mm. La decocción de clavo inhibió L. monocytogenes y Staphylococcus aureus significativamente en comparación con otras plantas. Se realizó una evaluación antiviral adicional. Se estudió el efecto de los extractos de NS como inhibidores contra la infectividad del virus del mosaico amarillo del calabacín (ZYMV) in vitro e in vivo. La decocción acuosa y la infusión de NS inhiben la producción de síntomas de ZYMV en plantas de calabaza en un 85% y 80%, respectivamente, en el tratamiento in vitro. Tras el uso de la infusión y decocción de NS, los compuestos fenólicos, la proteína total, así como la peroxidasa y las polifenol oxidasas aumentaron, en comparación con los controles virales. La infusión y decocción de plantas medicinales resultaron eficaces contra los virus y bacterias probados.