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Abstracto
Estudio preliminar sobre la diversidad morfológica de cepas de Aspergillus niger cultivadas en diversos residuos agrícolas en relación con la producción de enzimas
Neeta Raj Sharma, Anupama Sasankan y Giridhar Soni
La presente investigación tuvo como objetivo observar la correlación de la morfología de varios aislados de Aspergillus niger en la producción de poligalacturonasa (PG) y pectina metil esterasa (PME) con el concepto de desarrollar un procedimiento de detección para cepas de Aspergillus niger con alta producción de enzimas cultivadas en desechos agrícolas. Las cepas se aislaron de cáscara de naranja, polvo de semilla de tamarindo, maní, zanahoria, cáscara de granada y bagazo de manzana, suelo, aguas residuales y pan. La actividad enzimática máxima (PG: 2,20 ± 0,05 μmoles/ml/min y PME: 0,73 ± 0,08 μmoles/ml/min) se observó con el tamaño de espora más pequeño de Aspergillus niger obtenido de cáscara de naranja (5,49 ± 2,56 μm). Sin embargo, no se observó correlación entre el tamaño del conidióforo y la altura del tallo conidial en la producción de pectinasa. No se encontró ningún informe sobre el nivel de pectinasas en la cepa de Aspergillus niger cultivada en polvo de semilla de tamarindo que mostró una cantidad considerable de pectinasas en el presente estudio.