Revista de Investigación y Desarrollo Acuícola

Abstracto

Preparación de subproductos de valor agregado a partir de desechos del procesamiento de tilapia (Oreochromis niloticus)

María Lúcia G. Monteiro *, Eliane T. Mársico, Izolda Martins Viriato, José Marcelino Lima de Souza, Carlos A. Conte Júnior

El ensayo se realizó en un estanque de tierra con un peso inicial promedio de 4,5 ± 0,4 mg/PL de camarón tigre verde , para examinar el efecto de tres densidades de siembra y dos tasas de recambio de agua sobre el rendimiento del crecimiento, los rasgos de producción y la composición del alimento. Dieciocho estanques de tierra (2200 m2) se sembraron con 5, 15 y 25 PL/m3, y recibieron un 10 o 20% de tasa de recambio de agua. Los resultados revelaron que el peso final medio (g/PL), la ganancia de peso (g/PL), la ganancia de peso %, SGR (%/día), la tasa de conversión alimenticia, el valor productivo de la proteína (PPV), la tasa de eficiencia proteica (PER), la ganancia de grasa y la utilización de energía fueron significativamente (p≤0,01) los mejores en la densidad de siembra más baja. Mientras que la producción total exhibió significativamente la tendencia opuesta. Se encontraron diferencias significativas (P≤0,05) entre la tasa de recambio de agua en términos de peso final medio (g/PLs), ganancia de peso (g/PLs), ganancia de peso %, SGR (%/día), índice de conversión alimenticia , PPV, PER, ganancia de grasa y utilización de energía. De los resultados anteriores y la información económica de este estudio se puede concluir que la densidad de siembra de 15 PLs/m2 de camarón tigre verde y una tasa de recambio de agua del 20% exhibieron la mayor ganancia neta y parecerían ser la densidad y la tasa de recambio de agua más deseables en el sistema estudiado.