Revista de Patología Vegetal y Microbiología

Abstracto

Conservación de semillas comestibles de Arachis Hypogea L. mediante aceite esencial de Cuminumcyminum L.

Narendra Kumar

Se recogieron muestras de semillas de maní de los almacenes y se examinaron para determinar la micoflora y los insectos asociados. Se identificaron quince especies de hongos mediante el método de papel secante y doce especies de hongos mediante el método de placa de agar. Se evaluaron in vitro los componentes volátiles extraídos en forma de aceites esenciales de 32 especies de plantas frente a los hongos dominantes, Aspergillus flavus y Aspergillus niger. Se evaluó la actividad antifúngica de los dos fungicidas comerciales frente a todos los hongos aislados. El aceite de Cuminumcyminum (Apiaceae) mostró la mayor toxicidad.

Se encontró que el aceite era fungicida y termoestable a su concentración mínima inhibitoria (CMI) de 400 ppm. El aceite se caracterizó mediante la determinación de sus diversas propiedades fisicoquímicas. Los estudios in vivo muestran que el aceite como agente de acondicionamiento de semillas y como fumigante fue capaz de preservar las semillas de maní comestibles por completo durante 6 meses a 0,50 y 0,76 mL en contenedores de 500 mL de capacidad que contenían 400 g de semillas con cambios mínimos en el comportamiento organoléptico de las semillas comestibles durante el almacenamiento. No exhibió ningún efecto adverso en la germinación de las semillas, el crecimiento de las plántulas y la salud general y la morfología de las plantas. El análisis GC y GC-MS del aceite reveló el reconocimiento de p-mentha-1, 4-dien-7-al (27,4%), γ-terpineno (12,8%), β-pineno (11,4%) y cuminaldehído (16,1%) como compuestos principales.