Revista de tecnología microbiana y bioquímica

Abstracto

Producción de celulosa bacteriana a partir de Gluconacetobacter persimmonis GH-2 utilizando fuentes de carbono duales y más económicas

Basavaraj Hungund, Shruti Prabhu, Chetana Shetty, Srilekha Acharya, Veena Prabhu y Gupta SG

La celulosa bacteriana es un exopolisacárido producido por varias especies de bacterias, como las de los géneros Gluconacetobacter, Agrobacterium, Achromobacter, Azotobacter, Rhizobium, Sarcina, Salmonella, Enterobacter, etc. En los últimos años, la celulosa bacteriana se ha utilizado para el desarrollo de diafragmas acústicos, membranas especiales, productos biomédicos para el cuidado de heridas, andamios para ingeniería de tejidos, etc. En este estudio, se examinó un método de cultivo eficaz para producir celulosa bacteriana a partir de fuentes de carbono duales y más baratas mediante Gluconacetobacter persimmonis. Se utilizaron varios jugos de frutas, incluidos piña, granada, melón, sandía, tomate, naranja y también melaza, hidrolizado de almidón, jugo de caña de azúcar, agua de coco y leche de coco como fuentes de carbono alternativas para la producción de celulosa bacteriana. De los cuales, el melón dio el rendimiento de celulosa más alto de 8,08 g/L. También se utilizaron glucosa, fructosa, sacarosa, maltosa, lactosa, manitol, inositol y glicerol en combinación de dos (1:1) como fuentes duales de carbono. De estas fuentes duales de carbono, la combinación de fructosa y sacarosa (1:1) dio el rendimiento de celulosa más alto de 8,79 g/L. En este estudio, se intentó reducir el costo del medio de producción de celulosa mediante el uso de fuentes de carbono naturales más económicas.