Revista de Investigación y Desarrollo Acuícola

Abstracto

Reemplazo de harina de pescado por harina de subproductos avícolas en dietas formuladas para juveniles de Babylonia areolata criados en criaderos

Sirusa Kritsanapuntu*,Nilnaj Chaitanawisuti

Se realizó un ensayo de alimentación para evaluar los efectos de cinco niveles de reemplazo parcial a total de harina de pescado por harina de subproductos de aves de corral sobre el rendimiento de crecimiento y la composición corporal de juveniles de Babylonia areolata (Spotted Babylonia) criados en criaderos bajo un sistema de cultivo de flujo continuo durante 150 días. Se formularon cinco dietas experimentales para contener 0%, 25%, 50%, 75% y 100% de harina de subproductos de aves de corral en gradiente (dieta PBM0, PBM25, PBM50, PBM75 y PBM100, respectivamente). Se encontraron diferencias significativas (P<0,05) en la ganancia de peso, la tasa de crecimiento específico, el consumo total de alimento, la tasa de conversión alimenticia y la tasa de eficiencia proteica entre los tratamientos de alimentación, excepto para la tasa de supervivencia final. Los resultados mostraron que los caracoles alimentados con dietas de PBM25, PBM50 y PBM75 mostraron mejores tasas de crecimiento específico que oscilaron entre 2,19 y 2,21 % día-1 y no difirieron significativamente (P>0,05), mientras que los caracoles alimentados con dietas de PBM0 y PBM100 mostraron tasas de crecimiento específico más pobres de 2,03 a 2,12 % día-1, respectivamente. Las tasas de supervivencia final de los caracoles oscilaron entre 92,73 % y 93,94 % y no difirieron significativamente (P>0,05) entre los tratamientos de alimentación. Se detectaron diferencias significativas (P<0,05) en la composición proximal (proteína, ceniza, grasa, humedad y carbohidratos, contenido de colesterol, composición de aminoácidos y composición de ácidos grasos) de la carne entera de caracoles experimentales entre todos los grupos de tratamiento de alimentación. Los caracoles alimentados con dietas de PBM-50 resultaron en los contenidos más altos de proteína y grasa en comparación con los caracoles alimentados con las dietas de reemplazo PBM0, PBM25, PBM75 y PBM100. El colesterol fue significativamente menor (P<0,05) en caracoles alimentados con dietas de PBM75 y PBM100 que en caracoles alimentados con dietas PBM0, PBM25 y PBM50. La composición corporal total de caracoles alimentados con dieta de PBM75 fue significativamente mayor (P<0,05) en aminoácidos no esenciales totales y aminoácidos esenciales totales que los de caracoles alimentados con PBM0, PBM25, PBM100 y PBM75. La composición corporal total de Los caracoles alimentados con PMB-50 tenían significativamente mayores (P<0,05) contenidos de EPA, DHA, ARA, n-6 PUFA y n-3 PUFA que los caracoles alimentados con PBM0, PBM25, PBM100 y PBM75. Los resultados de este estudio indicaron que la harina de subproductos de aves de corral puede reemplazar la proteína de harina de pescado en un 50-75% sin efectos negativos en el rendimiento de crecimiento de los caracoles. Además, la inclusión de hasta un 75% de harina de subproductos de aves de corral en la dieta mejoró la eficiencia alimentaria y la composición corporal.