Revista de gestión de zonas costeras

Abstracto

Detección y caracterización de quitosanasa bacteriana del medio marino

Ekowati Chasanah, Dewi Seswita Zilda y Agustinus R.Uria

Se ha realizado un análisis de la quitosanasa extracelular de aislados bacterianos asociados a esponjas marinas. De 100 aislados bacterianos, cuarenta fueron capaces de formar zonas de aclaramiento en el medio de quitina y un aislado, 34-b, produjo el índice quitinolítico más alto. Las enzimas se produjeron en un medio líquido de quitina a 37 °C en un baño de agua con agitación durante cinco días de cultivo. Las enzimas crudas se prepararon mediante sobrenadante libre de células (CFS) y se concentraron mediante precipitación con sulfato de amonio al 70 % (saturado) seguida de diálisis. Las enzimas funcionaron mejor a un pH y una temperatura de 6-7 y 60 °C, respectivamente. La vida media (T1/2) de la actividad de la quitosanasa fue de 500,2 min u 8,34 horas (a 37 °C) y 55,12 min (a 50 °C), lo que indica que las enzimas son bastante estables a esa temperatura. Sin embargo, alrededor del 80% de la actividad original se perdió a 60 °C después de 15 minutos de incubación.