Revista de carcinogénesis y mutagénesis

Abstracto

Importancia de los antioxidantes dietéticos para prevenir el cáncer

Subrahmanyam V y Radhika P Ramachandran

Las especies reactivas de oxígeno se producen constantemente en nuestro cuerpo debido a diversos factores como la contaminación ambiental, los hábitos alimentarios poco saludables, el metabolismo celular, etc. Los estudios epidemiológicos sugieren que la ingesta de antioxidantes está inversamente relacionada con el riesgo de cáncer. Si bien los estudios de cultivos celulares confirman el efecto de los antioxidantes contra el cáncer, los ensayos clínicos no son concluyentes. La población humana es heterogénea en lo que respecta a las especies reactivas de oxígeno (ROS), por lo que la detección de la población humana para el desarrollo del riesgo de cáncer proporcionará una base científica para la aplicación de antioxidantes. Las investigaciones muestran cada vez más que quienes consumen alimentos ricos en antioxidantes obtienen beneficios para la salud. Los alimentos, en lugar de los suplementos, pueden aumentar los niveles de antioxidantes porque los alimentos contienen una variedad incomparable de sustancias antioxidantes.