Revista de tecnología microbiana y bioquímica

Abstracto

Estudios sobre parámetros físico-químicos y nutricionales para la producción de etanol a partir de la flor de mahua (Madhuca indica) utilizando Saccharomyces cerevisiae - 3090 mediante fermentación sumergida (smf)

DSN Benerji, C. Ayyanna, K. Rajini, B. Srinivasa Rao, DRN Banerjee, K. Swaroopa Rani y G. Rajkumar

Se ha estudiado el efecto de varios parámetros físico-químicos y nutricionales para la producción de etanol a partir de flores de mahua utilizando Saccharomyces cerevisiae -3090 a través de la fermentación sumergida. El sustrato de la flor de mahua contiene un 68% de azúcar total. La cepa de levadura S. cerevisiae-3090 se obtuvo de la Colección Nacional de Microorganismos Industriales (NCIM), Pune, sur de la India. La producción máxima de etanol obtenida con diferentes parámetros optimizados, como concentración de sustrato al 28%, pH a 5,0, nivel de inóculo al 2%, edad del inóculo a 48 horas, temperatura a 300 °C, urea al 0,06%, sulfato de cobre a 3 ppm, tartrato de sodio y potasio a 1,0 g/l y período de fermentación de 48 horas es 13,450% (p/v). El efecto del tartrato de sodio y potasio y la urea mostraron la máxima producción de etanol. También se confirma que el medio diseñado es adecuado para el rendimiento de etanol para la producción a gran escala.