Bioquímica y Bioquímica Analítica

Abstracto

Estudio de los efectos de la hoja de nogal sobre algunos parámetros bioquímicos sanguíneos en ratas hipercolesterolémicas

Mehdi Mahmoodi, Hadis Eghbali, Seyed Mostafa Hosseini zijoud, Ahmad Pourrashidi, AliReza Mohamadi, Majid Borhani, Gholamhossein Hassanshahi y Mohsen Rezaeian

La hipercolesterolemia se caracteriza por ser un factor de riesgo importante para las enfermedades cardiovasculares (ECV). El uso de antioxidantes es la forma preferida de superar las complicaciones de la hipercolesterolemia. Varias evidencias demostraron las posibles propiedades antioxidantes de la hoja de nogal, por lo que el estudio actual se diseñó para examinar este efecto en ratas hipercolesterolémicas.

Cincuenta ratas albinas divididas en 5 grupos de 8. Las ratas hipercolesterolémicas (1% de colesterol en la dieta habitual) recibieron una concentración de 1%, 2% y 5% en peso de polvo de hojas de nogal en la dieta diaria. También hay dos controles hipercolesterolémicos y normales.

El período de tratamiento fue de 40 días. Se recogieron muestras de sangre de los ojos después del tratamiento y se analizaron parámetros bioquímicos como el nivel de glucosa en sangre, los triglicéridos, el colesterol, el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL-C) y el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL-C).

Los resultados actuales mostraron que el consumo de hojas de nogal disminuyó el colesterol (P<0,05), el colesterol LDL y los triglicéridos, pero aumentó el colesterol HDL. El consumo de un 5% de hojas de nogal en una dieta hipercolesterolémica tuvo mayores efectos.

Se puede concluir que la hoja de nogal tiene efectos útiles probablemente debido a sus propiedades antioxidantes, sobre el colesterol y el perfil lipídico en ratas hipercolesterolémicas y podría utilizarse para reducir los riesgos de enfermedad cardiovascular.