Revista de Investigación y Desarrollo Acuícola

Abstracto

Polisacáridos sulfatados en dietas para tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) en la fase inicial de crecimiento

Bruno Chaves Fabrini, Weslley Fernandes Braga, Estefânia Souza Andrade, Daniela Aparecida de Jesus Paula, Renan Rosa Paulino, Adriano Carvalho Costa, Luciano Vilela Paiva, Fabrício Lelis da Silva y Luis David Solis Murgas

Este estudio tuvo como objetivo evaluar el desempeño de tilapia del Nilo, en fase inicial de crecimiento, con la suplementación de fucoidan, extraído de algas pardas, a los 30 días de crianza. El experimento se realizó durante un período de 30 días. Se utilizaron 216 alevines de tilapia del Nilo distribuidos en doce tanques de 60 litros, en un diseño completamente aleatorizado, totalizando cuatro tratamientos y tres réplicas. Los alevines fueron suplementados con extracto de polisacárido sulfatado en polvo en los niveles de 0%, 0,5%, 1,0% y 1,5%. Durante el período experimental, se realizaron dos muestreos (inicial y final) para medir el desempeño zootécnico, la histología muscular y la cromatografía de plasma sanguíneo. Los datos fueron sometidos a análisis de varianza a un nivel de significancia del 5%. Las variables de desempeño frecuencia del diámetro de la fibra muscular y concentración plasmática de fucosa no fueron significativas entre los tratamientos (P>0,05). Se logró identificar fucosa en el plasma sanguíneo de los animales, comprobándose su eficiencia en la ruptura de los enlaces α-(1-3) del polisacárido, absorbiendo así este componente. El análisis histológico mostró que hubo mayor porcentaje de crecimiento hipertrófico de las fibras musculares, dado que, en todos los tratamientos, predominó la clase de diámetro >50 μm (P<0,05). En conclusión, el polisacárido sulfatado fucoidan, utilizado en dietas para Oreochromis niloticus con 30 días de crianza, no fue efectivo en el incremento de parámetros de desempeño y crecimiento muscular.