Genética hereditaria: investigación actual

Abstracto

La aplicación de enzimas microbianas en biotecnología

Olaitan Owoyemi

Resumen
Los catalizadores microbianosson biocatalizadores que desempeñan un papel importante en las respuestas metabólicas y bioquímicas. Se les ha dado más consideración debido a su naturaleza dinámica y estable que los catalizadores de fuentes vegetales y animales. Las enzimas microbianas son de gran importancia en el desarrollo de varios bioprocesos biotecnológicos e industriales. Las aplicaciones actuales se centran en varios sectores comerciales que incluyen puré y papel, cuero, limpiadores y materiales, medicamentos, compuestos, alimentos y bebidas, biocombustibles, alimentos para animales y atención individual, entre otros. Hoy en día existe una necesidad de catalizadores nuevos, mejorados y más adaptables para desarrollar medidas de producción más novedosas, razonables y económicamente serias. La diversidad microbiana y los métodos subatómicos modernos, por ejemplo, la metagenómica y la genómica, se están utilizando para encontrar nuevos catalizadores microbianos cuyas propiedades reactivas se pueden mejorar y ajustar mediante varios procedimientos que dependen del desarrollo coordinado normal, semisano y arbitrario. La mayoría de las enzimas industriales son formas recombinantes producidas en bacterias y hongos como la lipasa, la lactasa, la aminopeptidasa, las proteinasas ácidas, las celulasas, las quitinasas. Las glucosa oxidasas son enzimas producidas naturalmente a partir de microorganismos bacterianos y fúngicos.