Revista de Investigación y Desarrollo Acuícola

Abstracto

Efecto de los carotenoides dietéticos de diferentes formas: microemulsionados y no microemulsionados sobre el crecimiento, la pigmentación y los parámetros hematológicos en el bagre híbrido (Clarias Macrocephalus × Clarias Gariepinus)

Edwin Pei Yong Chow, Kah Heng Liong y Elke Schoeters

Probamos la viabilidad y el efecto de incluir carotenoides dietéticos de diferentes formas, microemulsionados (MY) y no microemulsionados (NMY), en dietas para bagres híbridos (Clarias macrocephalus × Clarias gariepinus). Los resultados mostraron que la amarillez de la piel abdominal y del músculo dorsal (b*) de los peces alimentados con 0,7 kg/t de MY fue mayor que los otros tratamientos (1,0 kg.t NMY y control) (p<0,05) con una puntuación de 8,30 y 16,33 respectivamente. Este grupo también presentó el mayor carotenoide total depositado en el músculo de 88,27 mg/kg. La adición de carotenoides a la dieta de control en dosis de 1,0 kg/t NMY y 0,7 kg/t MY no tuvo efectos adversos sobre el crecimiento; de hecho, ayudaron a mejorar la ganancia de peso corporal en 82,98 g y 84,17 g (p<0,05) con una mejora del FCR de 13 puntos y 16 puntos (p<0,05) respectivamente. No hubo efectos adversos sobre el sistema inmunológico después de alimentar a los bagres con carotenoides y se observó una mejora en ciertos índices de respuesta inmunológica en comparación con el control. Los hallazgos del presente estudio fueron muy significativos porque respaldaron que los carotenoides amarillos microemulsionados (con un tamaño de partícula más pequeño de ~0,25 μm) y cuando se usan en una tasa de inclusión más baja del 30% podrían lograr un mejor rendimiento general en comparación con los carotenoides de tamaño regular y el control debido a su biodisponibilidad mejorada .