Revista de gestión de zonas costeras

Abstracto

Influencia del quitosano de Penaeus monodon en la expresión de la proteína C reactiva en la aorta y la arteria coronaria de ratas Sprague Dawley mediante inducción de alto contenido de grasa

Sri Isdadiyanto, Sukarti Moeljopawiro, Nyoman Puniawati, Hastari Wuryastuty

El objetivo de este estudio fue analizar las influencias del quitosano en la expresión de la proteína C reactiva en
la aorta y la arteria coronaria de ratas Sprague Dawley por inducción de alto contenido de grasa. Los animales para este estudio fueron 20
ratas macho adultas divididas en cuatro grupos, es decir, el grupo I como control fue alimentado con una dieta basal que contenía
grasa normal durante 3 meses, el grupo II fue alimentado con una dieta que contenía alto contenido de grasa durante 3 meses, el grupo III fue alimentado con una dieta que contenía
alto contenido de grasa y se le administró quitosano 180 mg por kg de peso corporal por día por vía oral en 2 ml de aquadest durante 3 meses, el grupo
IV fue alimentado con una dieta que contenía alto contenido de grasa durante 3 meses y después de 1 mes se le administró quitosano 180 mg por kg de peso corporal
por día por vía oral en 2 ml de aquadest durante 2 meses. Cada grupo consistió en cinco animales. Después de 90 días, las ratas
fueron necropsiadas y los corazones fueron recolectados para análisis histopatológico e inmunohistoquímico por el
método de inmunohistoquímica estreptavidina-biotina. La expresión de la proteína C reactiva en la aorta fue negativa.
El quitosano fue capaz de prevenir la formación de placa de ateroma en la arteria coronaria y la PCR puede estar involucrada en
la aterosclerosis.