Revista de minería de datos en genómica y proteómica

Abstracto

Celulasas de especies de Trichoderma producidas por fermentación en estado sólido

Sonika Pandey*, Mukesh Srivastava, Mohammad Shahid, Vipul Kumar, Anuradha Singh, Shubha Trivedi y YK Srivastava

El objetivo principal de este estudio fue analizar ocho especies de Trichoderma para la producción de enzima celulasa por fermentación en estado sólido. Se utilizaron diferentes fuentes de carbono como salvado de trigo, mazorca de maíz, sacarosa, maltosa y papel de filtro. La mayor producción de enzima celulasa se logró con T. harzianum en medios suplementados con mazorca de maíz. También se analizaron el pH, la temperatura y la estabilidad térmica óptimos de las enzimas aisladas. El mejor pH para la producción de enzimas se encontró entre 4 y 6. El rango de temperatura óptimo para la producción de celulasa osciló entre 30 y 40 °C. La elección del pH, la temperatura y la mejor fuente de carbono óptimos son esenciales para la producción de enzimas. En comparación con otros géneros de hongos, se ha descubierto que Trichoderma spp. tiene el mayor potencial para sintetizar la enzima celulasa.