Kheiralla ZH, Nour Sh El-Gendy, Ahmed HA, Shaltout THT y Hussein MMD
El aprovechamiento de los residuos agroindustriales del tomate (RAT) es cada vez más importante por su bajo coste y disponibilidad. Este trabajo tuvo como objetivo añadir valor a los RAT desde el punto de vista farmacéutico y alimentario, la seguridad medioambiental y la seguridad energética. Los resultados indicaron que los RAT no sólo son fuente de lípidos, proteínas y minerales inorgánicos, sino que también son fuente de biomasa lignocelulósica para la producción de biocombustibles y proteínas unicelulares.