Salud Bucal y Manejo Dental

Abstracto

Excreción urinaria de flúor tras el consumo de leche y té en adultos jóvenes

Melinda Sz

Objetivos: El objetivo de este estudio fue evaluar la excreción urinaria de fluoruro (F) en condiciones de dieta habitual y consumo controlado de F en adultos jóvenes, y también comparar la biodisponibilidad de F administrado sistemáticamente en la leche, junto con, o sin, el consumo de té. Métodos: El estudio comprendió 36 sujetos de 19 a 23 años que vivían en la ciudad de Targu-Mures, Rumania, donde beber té es parte de la dieta diaria y el contenido de F del agua del grifo es bajo. El fluoruro se administró en la leche, junto con, o sin el consumo de té. El estudio se dividió en tres fases, cada una de dos semanas durante las cuales los sujetos bebieron diariamente: primera fase, 200 ml de té (2,11 mg F/l); segunda fase, 200 ml de té y 200 ml de leche fluorada (5 mg F/l); tercera fase, 200 ml de leche fluorada (5 mg F/l). Se realizó una muestra de orina cada 24 horas y se analizó para fluoruro utilizando un electrodo de fluoruro. La biodisponibilidad aparente de F de la leche fluorada, administrada junto con o sin el consumo de té, se calculó a partir de los datos de excreción urinaria de flúor de 24 horas. Se realizó un análisis estadístico utilizando ANOVA y Student.