Revista de gestión de zonas costeras

Abstracto

Uso de harina de azolla (Azolla pinnata) como sustituto de la harina de soja desgrasada en dietas para juveniles de camarón tigre negro (Penaeus monodon)

Agung Sudaryono

Se realizó un experimento de alimentación de 42 días para estudiar la viabilidad de utilizar harina de azolla (Azolla pinnata) (AZM) como reemplazo de la harina de soya (SBM) en las dietas para juveniles de Penaeus monodon. Los niveles de reemplazo de proteína de harina de azolla en las dietas fueron 0, 25, 50, 75 y 100% de la proteína total de la harina de soya. Todas las dietas fueron isonitrogenadas al 40% de proteína cruda. Los camarones (peso inicial medio, 0,49 ± 0,02 g) fueron alimentados tres veces al día ad libitum con una asignación de alimentación inicial del 10% del peso corporal total por día. En el estudio se utilizó un diseño completamente aleatorizado y los camarones se sembraron a una densidad de 10 animales/tanque de 72 L por triplicado. No hubo diferencias significativas en las ganancias de peso (1,97-2,06 g), tasas de crecimiento específico (SGR 3,81-3,89%/d), tasas de conversión alimenticia (FCR 2,06-2,77), tasas de eficiencia proteica (PER 0,89-1,24), utilización aparente de proteína (APU, 43,3ï€56,7%) y tasas de supervivencia (99,1-100%) entre los grupos de camarones (P>0,05). Las pruebas de preferencia alimentaria mostraron que tanto la dieta basada en harina de soja como la dieta basada en harina de azolla fueron preferidas de manera similar (P>0,05) por los camarones con valores de preferencia de 51 y 40% para la dieta basada en harina de soja y la dieta basada en harina de azolla, respectivamente. Los resultados de este estudio sugieren que la proteína de harina de azolla puede reemplazar hasta el 100% de la proteína de harina de soja en la dieta práctica para el camarón tigre negro juvenil Penaeus monodon en condiciones de laboratorio sin ningún desempeño adverso. El uso de harina de azolla como fuente alternativa de proteína vegetal a la harina de soja puede reducir los costos de alimentación para la acuicultura de Penaeus monodon.