Tecnología de fermentación

Abstracto

Consumo de alcohol y tolerancia de Neurospora crassa

Hui Lin, Rebeccah A. Warmack, Shuangyan Han, Takao Kasuga y Zhiliang Fan

En este estudio se investigó el consumo de alcohol y la tolerancia del ascomiceto Neurospora crassa . Este hongo es capaz de utilizar tanto alcohol nativo como alcoholes no nativos como fuentes de carbono, pero se sabe poco sobre las enzimas involucradas en estos procesos. La eliminación del gen de la alcohol deshidrogenasa 1 (adh-1) del genoma puede prohibir de manera eficiente tanto el metabolismo del etanol como del isobutanol, mientras que la eliminación del gen de la alcohol deshidrogenasa 3 (adh-3) no tiene un efecto observable en la prevención del consumo de alcohol. Tanto N. crassa de tipo silvestre como la cepa N. crassa Δadh-1 pueden tolerar hasta 48 g/L de etanol y 8,5 g/L de isobutanol cuando se cultivan en glucosa o Avicel.