Tecnología de fermentación

Abstracto

Importancia de la tecnología de fermentación para promover la I+D en fermentación a nivel mundial: soluciones de acceso abierto para el desarrollo sostenible

Túnel de Tolga

El cambio climático y muchos otros problemas políticos están obligando a utilizar recursos energéticos renovables en lugar de combustibles fósiles. En particular, la bioconversión de materiales de desecho orgánicos en productos finales altamente valiosos y ricos en energía se ha convertido en una palabra de moda en los últimos tiempos. Además, la producción de ácidos orgánicos, alcoholes y metano valiosos mediante tecnología de fermentación es una de las formas más prometedoras en las estrategias de conversión de residuos en energía. De hecho, este área de investigación ha sido muy dinámica durante varias décadas y los científicos han aportado importantes soluciones innovadoras para problemas industriales. Sin embargo, el acceso limitado a las fuentes científicas es un obstáculo importante tanto para los sectores académicos como industriales. Además, las innovaciones deben aportarse más rápidamente a la junta internacional y al sector privado para proporcionar una tasa de crecimiento económico. La revista Fermentation Technology Journal, lanzada por Omics Publishing Group, presenta los desarrollos modernos y la innovación de investigadores, académicos y científicos en la introducción de métodos beneficiosos modificados que molestan los problemas relacionados con la adquisición, el almacenamiento y la recuperación; la información se utiliza principalmente en la producción de productos por medio del cultivo masivo de microorganismos y conduce al avance en el campo de la biotecnología.