Tecnología de fermentación

Abstracto

Producción de ligninasas y purificación parcial de Mnp a partir de un aislado fúngico brasileño en fermentación sumergida

Ferhan M, Alcides LL, Itamar S de Melo, Yan N y Sain M

El potencial de las ligninasas como herramienta ecológica para la valorización eficaz de la lignina se puede demostrar mediante cócteles enzimáticos que contienen diferentes enzimas degradadoras de lignina. El presente estudio trata de la selección de cepas fúngicas potenciales útiles para la licuefacción de la corteza que contiene lignina. Se seleccionaron tres aislados locales diferentes (Pleurotus ostreatus POS97/14, Pycnoporus sanguineus y la cepa fúngica aislada local) de diez cepas diferentes para la producción de ligninasas. La máxima producción de enzimas se observó en la cepa fúngica aislada local después de diez días de fermentación sumergida. La cepa fúngica aislada produce ligninasas principalmente para la peroxidasa de manganeso (MnP). La enzima oxidó una variedad de los sustratos habituales de MnP, incluidos los fenoles relacionados con la lignina. Además, la purificación parcial de MnP se determinó mediante FPLC y el peso molecular se evaluó mediante SDS-PAGE.