Revista de tecnología y procesamiento de alimentos

Abstracto

Efectos de la suplementación con diferentes formas de cebada sobre la ingesta de alimento, la digestibilidad, el cambio de peso vivo y las características de la canal de ovejas de las Tierras Altas de Hararghe alimentadas con pasto natural

Sefa Salo, Mengistu Urge y Getachew Animut

Este estudio se llevó a cabo utilizando ovejas de las tierras altas Hararghe machos intactos de 24 años con un peso corporal inicial (PC) de 15,7 ± 2,3 kg (Media ± DE), para determinar los efectos de la suplementación de diferentes formas de grano de cebada a la dieta basal de heno de pastura natural sobre el consumo de alimento, la digestibilidad, la ganancia diaria promedio de PC (GDP) y los parámetros de la carcasa. Los animales se agruparon en 6 bloques de 4 animales según el PC inicial y se asignaron aleatoriamente a los cuatro tratamientos. Los tratamientos fueron alimentados con heno ad libitum solo (T1) o suplementado con 300 g de materia seca (MS) de cebada cruda (RB, T2), cebada malteada (MB, T3) o cebada quebrada (CB, T4). Todos los animales recibieron 50 g de MS de torta de semilla de noug (NSC) suplementaria y tuvieron acceso libre a agua y bloque mineral. El experimento consistió en 90 días de alimentación y 7 días de pruebas de digestibilidad y evaluación de la carcasa al final. El contenido de proteína cruda (PC) del heno, NSC, RB, MB y CB fueron 6.6, 35.7, 11.7, 12.5 y 11.6%, respectivamente. El consumo de MS del heno fue mayor para T1 (523 g/día) que otros tratamientos (360- 425 g/día). El consumo total de MS (573, 710, 723 y 775 g/día (SEM = 29.5)) y el consumo de PC (52, 77, 77 y 83 g/día (SEM = 2.0) para T1, T2, T3 y T4, respectivamente) fue menor para T1 que para los grupos suplementados, sin diferencias (P > 0.05) entre los tratamientos suplementados. La digestibilidad de la proteína cruda (55,8, 71,1, 69,0 y 70,0% para T1, T2, T3 y T4, respectivamente (SEM = 1,93)) fue mayor (P < 0,05) en las ovejas suplementadas que en T1. La GMD de 13, 73, 87 y 83 g/día para T1, T2, T3 y T4, respectivamente (SEM = 6,0), también fue mayor (P < 0,05) para los grupos suplementados que para T1. La suplementación con cebada resultó en un peso de carcasa caliente mayor (P < 0,05) que T1 (6,0, 10,0, 10,7 y 10,5 kg para T1, T2, T3 y T4, respectivamente (SEM = 0,56). Los resultados de este estudio destacaron que el tratamiento de la cebada como en el malteado y el quebrado no altera el rendimiento de las ovejas en comparación con la cebada no tratada. Por lo tanto, se recomienda la suplementación con cebada cruda. En general, la suplementación de animales con una dieta densa en energía ha demostrado mejorar el rendimiento y la rentabilidad de los animales.