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Nutrición Salud Tropical
Una dieta deficiente puede tener un impacto perjudicial en la salud, provocando enfermedades carenciales como ceguera, anemia, escorbuto, parto prematuro, muerte fetal, cretinismo y muchos otros síndromes carenciales. Todo ser humano debe tomar alimentos ricos en nutrición en su dieta.
La nutrición es la ciencia que interpreta la interacción de los nutrientes y otras sustancias en los alimentos en relación con el mantenimiento, crecimiento, reproducción, salud y enfermedad de un organismo. La desnutrición se refiere al consumo insuficiente, excesivo o desequilibrado de nutrientes. Tropical Health Nutrition se centra principalmente en la salud de las poblaciones que viven en regiones tropicales y subtropicales como África, América del Norte, América Central, América del Sur, el Caribe y el Sudeste Asiático. En los países tropicales, las enfermedades de desnutrición se asocian con mayor frecuencia a desequilibrios nutricionales o consumo excesivo.