Revista de tecnología y procesamiento de alimentos

Abstracto

Un nuevo enfoque para reducir el desperdicio de alimentos mediante una técnica ubicua

Jadhav NH, Narendrababu CR y Banu Prakash GC

La cantidad de alimentos que se desperdician en el país aumenta continuamente y el mal uso de los alimentos en cada etapa de su ciclo de vida se ha convertido en un grave problema ambiental, social y financiero. Cada día se desperdician enormes cantidades de alimentos en hoteles y restaurantes. El desperdicio en los salones de bodas, los salones de fiestas, etc. también es gigantesco. En un país, una gran sociedad se ve privada de los servicios básicos y no recibe comida ni una sola vez; tal desperdicio es intolerable. Es una ironía que haya cientos de ONG que trabajan para ayudar a las personas que pertenecen a la sociedad desfavorecida y quieran al menos proporcionarles los requisitos mínimos, como comida y alojamiento. El método propuesto dice que si podemos conectar estos dos, de tal manera que estas ONG puedan obtener la "comida que se desperdicia" sin problemas y los hoteles, restaurantes y salones de fiestas encuentren a estos buscadores de alimentos sin ningún esfuerzo adicional, entonces serviremos a una causa mayor y será un gran servicio a la humanidad. Usando tecnologías de vanguardia, podemos cerrar la brecha. Hoy en día, los teléfonos inteligentes están disponibles a un precio muy asequible y son la mejor manera de mantener a las personas y las agencias conectadas.