Revista de tecnología y procesamiento de alimentos

Abstracto

Caracterización de extractos de medicina tradicional china (MTC): composición química, entorno de solución y su implicación en el proceso de membrana

Wenwei Zhong1, Liwei Guo2*, Haoran Zeng2

La tecnología de membranas se ha empleado ampliamente en el procesamiento de bebidas para clarificación, eliminación de agua y recuperación de aromas. Su aplicación en el procesamiento farmacéutico se ha reportado en algunos estudios de casos de fabricación de MTC. La tecnología de membranas ha demostrado ventajas superiores en la retención de compuestos activos con integridad en extractos de MTC. Estudios exhaustivos revelaron que las composiciones en extractos de MTC podrían influir en las propiedades fisicoquímicas y el entorno de la solución, causando potencialmente efectos indeseables en el procesamiento posterior. Esta revisión introdujo métodos analíticos modernos para la cuantificación de extractos de hierbas y MTC, incluyendo cromatografía y espectroscopia para la cuantificación de la composición y comparación de la composición total por huellas dactilares. El desempeño de la tecnología de membranas depende en gran medida del entorno de la solución y las interacciones entre compuestos, mientras que los enfoques de caracterización actualmente disponibles para el procesamiento de membranas son insuficientes. La revisión también subrayó los intentos recientes con la ayuda de enfoques analíticos modernos en la caracterización del entorno de la solución, correlacionando composiciones, propiedades fisicoquímicas con el desempeño de la membrana, facilitando herramientas de descripción cualitativas y cuantitativas para la optimización del proceso.