Revista de tecnología y procesamiento de alimentos

Abstracto

Evaluación de la actividad antibacteriana y cicatrizante del extracto de ceniza de cáscara de Cocos nucifera (coco) en ratones.

Uche Chidiebere

El presente estudio se llevó a cabo para evaluar la actividad antibacteriana del extracto etanólico crudo de ceniza de cáscara de Cocos nucifera (coco) contra algunas bacterias patógenas (Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa y Escherichia coli) y su potencial de cicatrización de heridas en ratas experimentales. El potencial de cicatrización de heridas del ungüento de extracto etanólico de ceniza de cáscara de Cocos nucifera (coco) se evaluó en ratas albinas utilizando un modelo de herida por escisión. Dieciocho ratas se dividieron en tres grupos de seis cada uno. El grupo 1 no recibió tratamiento (base de ungüento en blanco) que es el control negativo, el grupo II recibió tratamiento con sulfadiazina de plata al 1% y el grupo III recibió tratamiento con extracto de ceniza de cáscara de coco. El ungüento de sulfadiazina de plata al 1% se utilizó como estándar para la comparación de actividad. La cicatrización de la herida se controló los días 4, 8, 12 y 16. Se observaron parámetros de cicatrización de la herida, como el porcentaje de la tasa de contracción de la herida y el período de epitelización.

Se realizaron estudios sobre la actividad antibacteriana del extracto etanólico crudo de ceniza de cáscara de coco utilizando el método de difusión en pocillos de agar y también se determinó la concentración inhibitoria mínima. Los resultados mostraron que la aplicación tópica de extracto de ceniza de cáscara de coco incorporado en una base de ungüento sirvió para acelerar el proceso de cicatrización de heridas y aumentó específicamente la epitelización en los grupos de tratamiento en comparación con los otros grupos. El extracto etanólico de ceniza de cáscara de Cocos nucifera (coco) inhibió el crecimiento de todos los organismos de prueba, aunque fue dependiente de la dosis. Los valores de concentración inhibitoria mínima obtenidos para el extracto de ceniza de cáscara de coco contra Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Pseudomonas aeruginosa fueron 8 mg/ml, 8 mg/ml y 10 mg/ml respectivamente. Los resultados obtenidos muestran que el extracto de ceniza de cáscara de Cocos nucifera (coco) tiene una buena actividad antibacteriana y cicatrizante y puede ser útil en el tratamiento de heridas.