Revista de tecnología y procesamiento de alimentos

Abstracto

Parámetros de molienda y sus efectos sobre la calidad del maíz para el procesamiento de piensos

Dabbour MI, Bahnasawy A, Ali S y El-Haddad Z

Los experimentos de este estudio se llevaron a cabo para optimizar algunos parámetros de molienda y sus efectos en la calidad del maíz para el procesamiento de alimentos. El molino de martillos se evaluó bajo diferentes parámetros, incluido el contenido de humedad del grano y el diámetro del orificio del tamiz. El proceso de molienda se evaluó estudiando el rendimiento, el consumo de energía, el índice de molienda, el índice de capacidad de molienda, la calidad del suelo en diferentes condiciones de operación. Los resultados revelaron que el rendimiento del molino, la energía específica, la densidad de energía, el índice de molienda y el índice de capacidad de molienda variaron de 0,70-6,83 Mg/h, 3,38-32,72 kJ/kg, 1,99-18,82 MJ/m3 ^, 12,35-91,28 kJ.mm0,5 ^/ kg y 0,81-6,00 kJ/m2 ^, respectivamente. El diámetro de peso medio, la reducción de tamaño, la densidad aparente y la eficacia de molienda variaron de 1,47-2,89 mm, 2,60-5,10 veces, 524,58-621,34 kg/m3 ^y 8,88-14,40, respectivamente, con diferentes diámetros de orificio de tamiz y contenidos de humedad del grano.