Younis K, Ahmad S y Jahan K
Los prebióticos son suplementos o alimentos que contienen ingredientes alimentarios no digeribles que estimulan selectivamente el crecimiento favorable y/o mejoran las actividades de las bacterias probióticas autóctonas. Se ha descubierto que las terapias prebióticas curan enfermedades relacionadas con el intestino, como el alivio del estreñimiento, la supresión de la diarrea, la reducción de los riesgos de osteoporosis, la enfermedad cardiovascular aterosclerótica asociada con la dislipidemia, la resistencia a la insulina, la obesidad y posiblemente la diabetes tipo 2. El estilo de vida rápido de los humanos ha cambiado las dietas regulares que estaban suficientemente enriquecidas con fibras necesarias para el funcionamiento adecuado del intestino. Los prebióticos son fibras especiales que tienen ingredientes de fermentación selectiva que son necesarios para la microbiota del intestino humano. El colon humano es uno de los órganos metabólicamente más activos del cuerpo debido a la presencia de microbiota. Se ha trabajado mucho para superar los problemas relacionados con los alimentos del mercado que tienen un bajo contenido de fibra. Por lo tanto, esta revisión se centrará en los beneficios para la salud de los prebióticos y su aplicación en los alimentos.