Revista de tecnología y procesamiento de alimentos

Abstracto

Integración energética de un ingenio azucarero, una destilería de etanol y una planta de proteína unicelular

Óscar Almazán Del Olmo*, Indira Pérez Bermúdez

En este trabajo se presenta un análisis para la integración energética de un ingenio azucarero con una capacidad de molienda de 6900 t/d de caña, una destilería de alcohol de 500 Hl/d y una planta de proteína unicelular de 10 t/d, convirtiéndose en un complejo de biorrefinería. Todo esto basado en una opción en la que el ingenio azucarero suministra vapor y electricidad para satisfacer las necesidades de cada planta durante la temporada y asegurando en este momento suficiente excedente de bagazo y paja, para cogenerar y satisfacer las demandas de vapor y electricidad de las plantas anexas en el período de temporada baja. De esta manera se demostró que un ingenio azucarero podría satisfacer las demandas de energía de estas plantas y también entregar 6,85 MW-h a la red nacional durante la temporada de molienda. Además, se obtuvieron 1054 t/d de bagazo excedente, que junto con la paja recolectada de la cosecha de caña, garantizan la demanda energética del complejo, para operar 100 días en temporada baja, a los niveles de producción diseñados de todas las instalaciones y entregar un excedente de 14,18 MW-h a la red nacional. Con la integración energética se reducen los costos de producción del Ingenio Azucarero-Destilería-Planta de Proteína Unicelular (PCE), por el ahorro en el consumo de energía, además de eliminar todas las emisiones e impactos ambientales asociados. En total se logra un ahorro de costos de US$ 3.065.385,00 CUC en temporada de zafra. A esto se suma un ingreso adicional a la empresa molinera por la venta de energía eléctrica a la red nacional (precio a determinar en contrato).