Revista de tecnología y procesamiento de alimentos

Abstracto

Optimización de las condiciones de extracción de dióxido de carbono supercrítico (SC-CO 2 ) de hojas de Strobhilantes crispus (Pecah Kaca) mediante la metodología de superficie de respuesta

Liza Md Salleh, Russly Abdul Rahman, Jinap Selamat, Azizah Hamid y Md Zaidul Islam Sarker

La extracción con dióxido de carbono supercrítico (SC-CO ₂ ) se utilizó para obtener los compuestos flavonoides bioactivos de Strobilanthes crispus (Pecah Kaca). Las variables del proceso, a saber, presión, temperatura y caudal de codisolvente, se estudiaron para optimizar el rendimiento de la extracción y el compuesto flavonoide bioactivo de S. crispus mediante la metodología de superficie de respuesta siguiendo un diseño de experimentos Box Behnken. Se realizó HPLC para determinar los principales compuestos flavonoides bioactivos de S. crispus . El valor óptimo de rendimiento de extracción (6,55 %) se obtuvo a una presión de 200 bar, una temperatura de 50 °C y un caudal de codisolvente de 5 g/min. En las condiciones óptimas, se identificaron ocho compuestos flavonoides, a saber, (+)-catequina, (-) epicatequina, rutina, miricetina, luteolina, apigenina, naringenina y kaempferol. El rendimiento de extracción experimental concuerda bien con el previsto. La metodología de superficie de respuesta utilizada en este estudio fue capaz de predecir las condiciones de extracción óptimas para el rendimiento de extracción de compuestos flavonoides bioactivos del extracto de hojas de S. crispus.