Revista de tecnología y procesamiento de alimentos

Abstracto

Evaluación del rendimiento de una máquina extractora de aceite de maní desarrollada para pequeños agricultores

Ogundahunsi OE, Popoola OO, Akangbe OE

La extracción de aceite de maní mediante un dispositivo mecánico está ganando cada vez más reconocimiento en Nigeria, pero se ha limitado al uso industrial
únicamente y se ha vuelto inaccesible para los agricultores locales debido a la sofisticación, la complejidad y el alto costo de
las máquinas de extracción de aceite disponibles. Se desarrolló una máquina de extracción de aceite de maní simple y de bajo costo que es fácil de operar y mantener a un
costo asequible para los agricultores locales utilizando material disponible localmente. Esto es para abordar la limitación de la extracción de aceite de maní
en Nigeria, especialmente entre los agricultores locales. La máquina fue diseñada para funcionar con un motor eléctrico monofásico de velocidad variable de 3 hp
a una velocidad específica de 540 rev/min y funciona en función de la fuerza de impacto, compresión y corte sobre el maní.
La máquina experimental es capaz de extraer aceite y al mismo tiempo procesar el maní como un subproducto en tortas
llamadas kuli-kuli. La máquina experimental se probó con tres réplicas de maní tostado para determinar su
eficiencia de rendimiento. La investigación mostró que la máquina tenía una eficiencia de rendimiento del 60,1%. Se consideró que la máquina desarrollada era
barata, eficaz y asequible para los agricultores rurales.