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Abstracto
Evaluación del rendimiento de la máquina descascaradora de frijoles secos Ncam
Ogunjirin O. A, Oladipo NO, 1Abiodun LO y Ola OA*
Los frijoles pertenecen a la familia de las legumbres, ricas en proteínas. Tienen la posibilidad de aliviar la pobreza y la desnutrición entre las familias de clase baja, porque todas las partes del frijol son útiles. El método tradicional de descascarar los frijoles (remojarlos en agua para facilitar la extracción de la cáscara) requiere mucho tiempo, es peligroso y conlleva mucho trabajo pesado.
Este informe presenta la evaluación del desempeño de la máquina descascaradora de frijoles secos desarrollada por NCAM. Se utilizaron treinta y seis (36) kilogramos de frijoles con un contenido de humedad del 9,2 % para la evaluación en la que se varió la abertura del regulador de alimentación. A partir del resultado obtenido, se demostró que cuanto más ancha es la abertura de alimentación, mayor es la tasa de descascarado y la eficiencia del descascarado. La capacidad promedio de la máquina es de 771 kg/h.