Revista de tecnología y procesamiento de alimentos

Abstracto

Propiedades físicas y mecánicas de los pellets de alimento para peces

El-Sayed G Khater, Adel H Bahnasawy y Samir A Ali

Este trabajo presenta información útil sobre diferentes pellets de alimento para peces, que será una base de datos para las personas que trabajan en la piscicultura intensiva, lo que ayudará a resolver muchos problemas relacionados con la eficacia de la alimentación y el manejo y almacenamiento del alimento. El objetivo principal de este trabajo fue estudiar las propiedades físicas y mecánicas de los pellets de alimento para peces que contenían diferentes proporciones de proteínas y tamaños de pellets. Estas propiedades incluyen: diámetro real, tasa de expansión, área de superficie, volumen, peso, densidad aparente, durabilidad, flotabilidad, contenido de humedad, estabilidad del agua, ángulo de reposo y carga de aplastamiento. El diámetro real de los pellets de valor de alimento para peces varió de 1,51 a 4,55 mm. La tasa de expansión de los pellets de valor de alimento para peces varió de 33,31 a 40,94%. El área de superficie de los pellets de valor de alimento para peces varió de 10,57 a 71,13 mm2. El volumen de los pellets de alimento para peces 4,04 a 79,09 mm3. El peso de 100 pellets varió de 0,11 a 5,51 g. La densidad aparente de los pellets de valor alimenticio para peces osciló entre 267,11 y 711,35 kg m-3. La durabilidad de los pellets de valor alimenticio para peces osciló entre 70,66 y 92,62%. La flotabilidad de los pellets de valor alimenticio para peces osciló entre 79,51 y 96,45%. El contenido de humedad de los pellets de valor alimenticio para peces osciló entre 16,68 y 17,82%. La estabilidad en agua de los pellets de valor alimenticio para peces osciló entre 54,15 y 91,78%. El ángulo de reposo de los pellets de valor alimenticio para peces osciló entre 27,00 y 38,00°. La carga de aplastamiento de los pellets de valor alimenticio para peces osciló entre 6,13 y 33,28 N.