Revista de tecnología y procesamiento de alimentos

Abstracto

Proceso de secado de investigación con equipo de secado por acumulación Herbal Gelio

Jasur Safarov

En este artículo, analizamos los tipos de secadores de helio para secar materiales de origen vegetal. Basándonos en un análisis literario, una de las principales desventajas de los equipos de secado es la gran intensidad de mano de obra en el montaje y funcionamiento del equipo. En la actualidad, el secado de las plantas medicinales se realiza de forma natural. Esto se asocia a una calidad significativamente baja del producto terminado, por lo que es necesario desarrollar nuevos equipos y tecnologías de secado. Los investigadores de la Universidad Técnica Estatal de Tashkent han desarrollado un aparato de secado de acumulación mini-gelio para producir productos de alta calidad a partir de hierbas medicinales. El resultado del análisis comparativo de los diferentes tipos de secadores de gelio ha demostrado que su uso contribuye a una reducción significativa del tiempo de secado por acumulación de energía en comparación con el secado natural, al mismo tiempo que conserva las sustancias biológicamente activas en el producto secado. Además, se analizaron las características de la agripalma (Leonurus cardiaca). Los desarrolladores realizaron un experimento con un equipo de secado mini-gelio. El reciclaje de la agripalma (Leonurus cardiaca) debe realizarse en las siguientes etapas: recepción de productos, inspección, corte, secado, molienda. Durante el proceso de secado, los experimentos se realizaron a una temperatura de 45°C a 50°C y el tiempo de secado duró 6 horas.