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Abstracto

Estudios sobre la evaluación de aceites no convencionales de Burkina Faso ricos en ácido linoleico, ácido oleico u otros ácidos grasos inusuales

Patrice Bazongo, Imael Henri Nestor Bassole, Soren Nielsen, Mamoudou Hama Dicko y Vijai KS Shukla

Se realizó un estudio sobre aceites de semillas no convencionales de Burkina Faso para determinar su utilidad potencial. El contenido de aceite más alto se obtuvo con el aceite de semilla de Marantes polyandra (55,0%) y el más bajo con el aceite de semilla de Detarium microcarpum (12,0%). Los ácidos linoleico y oleico fueron los ácidos grasos más dominantes en Balanites aegyptiaca, Combretum aculeatum, Detarium microcarpum y Lophira lanceolata. El ácido eleosteárico y los ácidos ciclopropénicos fueron los principales ácidos grasos en los aceites de Parinari curatelliflora y Sterculia setigera, respectivamente. Combretum aculeatum tuvo el contenido más alto de tocoferol (800 ppm). Todos los resultados sugieren que los aceites de semillas pueden tener aplicaciones potenciales en productos alimenticios y cosméticos.

Descargo de responsabilidad: este resumen se tradujo utilizando herramientas de inteligencia artificial y aún no ha sido revisado ni verificado